Canh Riêu Tôm – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Biển Cả Cho Mỗi Bữa Cơm Gia Đình

Canh riêu tôm – Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên và chua dịu hài hòa

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, các món canh luôn giữ một vị trí quan trọng trên mâm cơm gia đình. Một trong những món canh mang đậm bản sắc dân dã, dễ chế biến nhưng lại vô cùng ngon miệng chính là canh riêu tôm. Món ăn này không chỉ có hương vị hài hòa mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Canh riêu tôm có nguồn gốc từ các vùng quê ven biển, nơi người dân tận dụng nguyên liệu tươi ngon sẵn có để tạo nên một món ăn vừa dinh dưỡng, vừa tiết kiệm. Tôm tươi khi nấu cùng cà chua, dứa và các loại rau thơm tạo nên một món canh có vị chua ngọt thanh mát, giải nhiệt cực kỳ hiệu quả, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.

Thành phần và cách nấu canh riêu tôm chuẩn vị

Để nấu được một nồi canh riêu tôm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm tươi: 300g (có thể dùng tôm đất, tôm bạc, hoặc tôm sú nhỏ)
• Cà chua: 2-3 quả
• Dứa (thơm): ¼ quả
• Hành tím, tỏi: băm nhỏ
• Rau thơm: Thì là, hành lá, rau răm
• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu
• Dầu ăn

Các bước chế biến canh riêu tôm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ (có thể để lại đầu để nấu nước dùng ngọt hơn). Cà chua thái múi cau, dứa cắt lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào tôm: Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, nêm chút gia vị cho đậm đà.
3. Nấu canh: Cho cà chua, dứa vào nồi cùng ít dầu ăn, xào đến khi mềm. Thêm nước vừa đủ ăn, đun sôi rồi cho tôm đã xào vào.
4. Nêm nếm và hoàn thiện: Khi canh sôi lại, nêm nếm theo khẩu vị, thêm rau thơm vào trước khi tắt bếp.

Lợi ích sức khỏe từ canh riêu tôm

Không chỉ ngon miệng, canh riêu tôm còn là món ăn giàu dinh dưỡng. Tôm chứa nhiều đạm, ít chất béo, giàu omega-3 và các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Cà chua và dứa cung cấp nhiều vitamin A, C giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Sự kết hợp của các loại rau thơm còn giúp tăng hương vị và hỗ trợ giải cảm.

Món ăn gắn kết gia đình Việt

Một bữa cơm gia đình ấm cúng không thể thiếu món canh. Canh riêu tôm không chỉ dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm mà còn gợi nhắc hương vị tuổi thơ, mang đến cảm giác thân thuộc và bình dị. Đây là món ăn có thể kết hợp hoàn hảo với cơm trắng, cá kho, hay đơn giản chỉ cần ăn cùng một chút rau luộc cũng đủ tròn vị.

Vào những ngày mưa se lạnh hay khi cả nhà muốn đổi vị, một nồi canh riêu tôm nóng hổi, thơm phức chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên.

https://www.facebook.com/Hivesoup

Các khách hàng có thể tham khảo các nền tảng mua soup viên thăng hoa tiện lợi nha: https://www.facebook.com/share/19CpJgrNWv/